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Knowledge Base - Pulpes de betteraves

bettraves_sucrieresPulpe de betteraves

Il n'y a pratiquement pas une marque de croquettes n'ayant pas dans leur formulation de la pulpe de betteraves.

Il s'agit d'un déchet particulièrement encombrant de l'industrie sucrière après l'extraction du sucre qui se fait à chaud. Ce déchet bon marché et de valeur nutritionnelle médiocre, est séché soit par une installation spécifique de la sucrière ou acheminé vers des sociétés spécialisées en séchage. Il est par la suite vendu sous différentes formes, généralement en granulés, destiné à l'alimentation des animaux de rentes comme les vaches qui sont des ruminants. Une autre partie, qui est naturellement conditionnée spécifiquement, est vendue aux fabricants de croquettes pour chiens.

Ces fabricants avaient naturellement un problème à résoudre :

Justifier  la présence de pulpe de betteraves dans un aliment destiné à des chiens qui sont des carnivores  absolument incapables de digérer de la cellulose. Seuls des ruminants, comme la  vache, disposent d'un estomac multiple avec un rumen qui en  est capable.

Avec l'aide de la pseudoscience et leurs vétérinaires, ils ont naturellement trouvé une explication passe partout :
Ce sont des fibres. Certes elles le sont, mais indigestes pour chiens, chats et furets.

En réalité l'ajout de la pulpe de betteraves sucrières à également une raison technologique permettant de rendre les croquettes plus compactes donc moins friables. Il ne s'agit de rien d'autres que d'un ballaste inutile qui participe à la création de crottes de dimensions dignes du Mont Blanc avec l'aspect de bouses de vaches nauséabondes. Les sociétés offrants cette pulpe de betteraves aux fabricants de croquettes parlent dans le terme de filler.

Ces dernières années, la Chine est devenue un acteur important dans l'exportation de pulpe de betteraves.

Exportateur chinois

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Created : 2013-02-20 16:25:26, Last Modified : 2017-10-17 14:23:56

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