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Frequently Asked Question - Huile de germes de maïs

Huile de germes de maïs

Featured FAQ

Huile de germes de mais est obtenu des germes de mais riches en matières grasses. La libération de l’huile se fait par pression et extraction suivie d’un raffinage. L’huile a une coloration jaunatre et un gout neutre. L’huile de germes de mais est riche en acides gras non saturés (jusqu'à 85%, dont 51% en acides gras poly-non saturés. Comme pour toutes les huiles commestibles disposant d’une quantité importantes en acides gras non saturés, cette huile ne devrait être employé que préssée à froid étant donné que les valeurs nutritives intéressantes sont détruites par le procéssus du raffinage à chaud. L’huile de germes de mais est souvent utiliser pour la fabrication de la margarine.

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