Frequently Asked Question - Carotte

Carotte

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carotte La carotte rouge ou jaune est riche en ballast, en minéraux (surtout le sélénium), et surtout le bêta-carotène liposoluble au stade préliminaire du rétinol (vitamine A). La carotte est étonnamment bien digérée pour une plante composée à 90 % de fibres. Comme pour tous les légumes, à servir en purée

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