Frequently Asked Question - Bette

Bette

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Bette La bette (Beta vulgaris), fait partie de la famille des chénopodiacées, originaire des steppes de l’est du bassin méditerranéen. Elle est également connue sous le nom de bette à carde, poirée, blette.
La bette apporte principalement du magnésium, du fer et des vitamines (Vit. A, Vit. K) et représente un enrichissement intéressant des menus. Elle est cependant déconseillée en cas de calculs urinaires (en raison de sa richesse en oxalates).