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Frequently Asked Question - Babeurre

Babeurre

Featured FAQ


Le babeurre est un liquide légèrement acide et visqueux qui se sépare de la crème lors de la fabrication du beurre. Selon la qualité de la crème il en résulte un babeurre doux ou faiblement acide. Il se démarque par son faible taux en matières grasses tout en gardant les valeurs nutritives essentielles du lait. Les autres éléments nutritifs sont 3,5% de moyenne en protéines et surtout en calcium, magnésium, potassium, des vitamines du groupe B et de la lécithine. Peut favoriser les selles molles ou diarrhées

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