Slippery Elm

Nom botanique: Ulmus fulva

Autres noms: Red Elm. Moose Elm. Indian Elm.

Il s'agit d'une variété d'orme ne poussant qu'aux Etats Unis. L'orme lui même n'a pas un grand intérêt au niveau du bois. Par contre l'intérieur de l'écorce en fait un des remèdes naturels les plus intéressants en herboristerie ce qui ne pouvait que difficilement échapper à Juliette de Bairacly-Lévy. Confectionné sous la forme d'une bouillie avec du lait de chèvre, qui peu être enrichie avec d'autres ingrédients et adoucie par exemple avec un peu de miel. Il est une source en protéines intéressantes.

Le slippery elm aura un effet bénéfique sur les irritations de l'estomac et les muqueuses de l'intestin. En valeurs nutritives il est equivalent par exemple à l'orge.

Comme petite anectode historique: Pendant la guerre d'indépendance des Etats-Unis, les troupes de Georges Washington stationnées à Valley Forges survivaient pendant plusieurs jours grace à la bouillie de Slippery Elm.

© Pieter Wenk 2006-2013
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